Da ich heute vormittag in der Stadt
keine Marzipanschweinchen mehr bekommen habe, wurden kurzerhand
vorhin schnell noch ein paar Glücksschweinchen für morgen gebacken.
Mein Quark-Ölteig-Rezept dazu war
leider nicht ganz so hundertprozentig geeignet, da wohl etwas viel
Backpulver enthalten ist und die
geformten Köpfe so beim Backen etwas aus der Form geraten sind. Sie
schmecken aber dennoch lecker! Beim nächsten Mal werde ich die
Backpulvermenge einfach halbieren.
Und
so geht’s:
150 g Magerquark6 EL Milch6 EL Öl75 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker
mit
dem Schneebesen gut verrühren.
300 g Mehl1 Päckchen Backpulver (lieber weniger!)
mischen,
nach und nach zur Quarkmasse geben und mit dem Knethaken untermengen.
Nach
dem Ausrollen mit Hilfe einer Tasse Kreise „ausstechen“.
Die
Kreise oben ca. 2 cm tief einschneiden und die „Ohren“ nach unten
klappen. Am unteren Rand des Kreises etwas Teig zum Schweinerüssel
formen.
Rosinen oder Schoko-Kaffebohnen
als Augen aufdrücken. Ich habe Schokobohnen
benutzt und diese jeweils halbiert.
Nun
noch mit einem Zahnstocher Nasenlöcher formen.
Die
Schweineköpfchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Bei mir reichte die Teigmenge für ca. 20 Stück.
1 Eigelb mit etwas Milch
verrühren und den Teig damit bestreichen.
Das
Ganze nun für ca. 12 Minuten bei 175 Grad in den vorgeheizten Ofen.
Et
voila:
Die
Glücksschweinchen!
Liebe
Grüße
Euer
Grübchen
Die sind aber süß.=) Tolle Idee!
AntwortenLöschendanke! Ich hatte so ähnliche Glücksschweinchen vor 2 oder 3 Jahren mal im Internet gefunden und fand sie auch total klasse. Außerdem sind sie super schnell und einfach zu machen
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